כאן בסיטרון, הדסים שלנו נבחרים ידנית משדות בדרום הגליל בצפון ישראל. 
 לאחר מכן גוזרים את הדסים כדי לשכלל את צורת "משילש", שוטפים אותם ונשלחים לדמקים מוסמכים בבני ברק.